打破傳統框架
讓島嶼的味道，說自己的故事。
飽島相信，料理不只是記憶的再現，更是一場新的對話。我們將亞洲的酸辣、炙香與家常味重新演繹，在每一道餐點裡找回生活的溫度與自由的味覺。不複製、不跟隨，只為端出屬於這座島的獨特風味。
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從一碗麵，開啟一場味覺的冒險。
我們從街頭小吃的靈魂出發，用炭火的香、湯頭的酸、香料的韻，把亞洲料理的豐富與創新融合成新的語言。飽島是一座味覺的實驗室，也是一張回家的餐桌。讓每位旅人，都能在這裡找到屬於自己的那一口暖。
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重新定義「亞洲料理」的可能。
從湯頭到炙香，每一道風味都源於對食材的尊重。飽島堅持只選用在地優質或永續食材，以創意、平衡與溫度，讓熟悉的料理變成一場新體驗。這不只是吃飯，而是一趟深度的味覺旅程。
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誰在掌舵這座島？
飽島的料理核心人物是Bao，一位熱衷於亞洲文化的旅人。他深信好的料理能跨越語言，因此將多年在各地的經驗，轉化成對島嶼風味的獨到見解。在飽島，我們不追逐潮流，只專注於每一次食材與炭火相遇時的純粹對話。
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